クエン酸の結果 ~ Kiwongojuii

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わらびやたけのこのあく抜きに、重曹が使われます。重曹には、食用と工業用、つまり掃除用が一般的に売られています。掃除用と書いてあるので、気分的にはよくないけれど、実は食用の重曹じゃなくても大丈夫。漂白剤が入っていたり、他の添加物が書いてあったりしなければ食用